THT ry:n kotisivut löytyvät osoitteesta
Uusimmat uutiset
Etsi sivustolta
Suklaa- Jumalten ateria
- Category: Artikkelit
- Published on Tuesday, 03 January 2012 08:23
Kaakaopavut saadaan kaakaopuusta "theobroma cacao", joka tarkoittaa jumalten ateriaa. Kaakaopapujen alkuperällä on suuri merkitys, sillä kaakaopuu ottaa aromeja ympäröivästä kasvillisuudesta. Suklaalla on pitkä historia. Jo mayakulttuurin kukoistusaikana n. 250-900 jkr. kasvatettiin kaakaota. Muinaisista haudoista on löydetty astioita, joissa on jäänteitä suklaasta.
Kaakao sisältää runsaasti flavonoideja, jotka ovat hyväksi sydämelle ja verenkierrolle. Tulee kuitenkin muistaa, että mitä tummempi suklaa, sitä terveellisempää se on. Niin ihanaa kuin olisi ajatella, että vaikkapa Fazerin sininen olisi terveystuote, se ei ikävä kyllä ole -suuri nautinto kylläkin.
Nykyään suomessakin on saatavilla laaja kirjo erilaisia suklaita. valikoimista löytyy vaikkapa reilun kaupan suklaata, lähes kaikkia mahdollisia täytteitä sisältäviä konvehteja, maailman kuulua belgialaista suklaata ja erilaisten kotimaisten pientuottajien tuotteita. Yksi suomalaisista yrityksistä on Oulun kauppahallissa liikettä pitävä Nelituulia. Suklaatehdasta pyörittävät sisarukset Juha ja Tuula Mulari. He perustivat yrityksen aikanaan Pyhätunturille, mutta siellä kaupankäynti rajoittui sesonkiaikoihin, joten toiminta siirrettin paremmille markkinoille Ouluun. Tuula Mulari kertoikin muuton syyksi sen, että turismiajan ulkopuolella Pyhällä olivat vain hän ja porot.
Nelituulia valmistaa suklaat Oulunsalossa ja Juha ja Tuula kehittelevät maut itse. Tuula pitääkin tätä unelma työnä, eikä ihme, sen verran herkullisia heidän tuotteensa ovat. Valikoimista löytyy n. 30 lajia, joista voi itse koota mieluisensa rasian. Marjaisat hilla, tyrni, mustikka ja puolukka ovat suosittuja ja tottakai kun Oulussa ollaan, suosittu on myös tervanmakuinen konvehti. Rasioista löytyy myös tierna-aiheinen laatikko, joka sopii varsinkin jouluun. Kahdentoista konvehdin rasialle tulee hintaa 11-13 euroa. Taivaallisen hyvää.
